Regusto logo

Naujienlaiškis

Harenna, Etiopija

Šalia Bale kalnų išsidėstę Harenna miškai, kuriuose auga kažkada atvežti iš Sidamo kavamedžiai. Uogos valomos iškart po surinkimo 1320 – 1700 m. aukštyje. Dirva yra derlinga ir gerai drenuojama, turtinga mineralinėmis druskomis. Didieji lietūs (metiniai krituliai 1200-1600 mm.) iškrenta kovo – gegužės ir rugsėjo - spalio mėnesiais. Vidutinė temperatūra yra 20-25 oC.

 

Medžiai auga nenaudojant trąšų ir pesticidų. Lietaus sezonu nugenamos medžių šakos užstojančios saulę kavamedžiams ir uogos sunoksta. Uogos renkamos nelietingais lapkričio rytais rankomis ir tik pilnai prinokusios. Džiovinimui pristatomos greičiau nei per aštuonias valandas. Dienomis džiūsta pakabintuose padėkluose prieš saulę, o naktimis ir kai lyja uždengiamos. Kad išvengti fermentacijos uogos vartomos kas trisdešimt minučių.

 

Augintojas:

Cooperativa Manyete S.A.

Kilmė:

Etiopija, Oronia regijonas, Dello Mena apskritis

Rūšis:

Arabika

Kavamedžių veislė:

Typica

Altitudė:

1.320 – 1.700 m.

Valymo būdas:

Neplautos

Džiovinimas:

Saulėje ant padėklų

Derlius:

Lapkričio mėn.